This was a memorable experience for three reasons. Firstly, it is unexpected five star accommodation in the rural La Pampa province with its flat pastoral plains that stretch to the horizon. Secondly, it was a privilege to stay at a grand old turn of the century house. Thirdly, the degustation dinner is a must do - The owner and chef, Javier, delivers a world class sensational menu which is not surprising given his Michelin star pedigree. Incredible

Amanda Australia

Gorgeous pool, delicious food and really attentive, personal service.

Emily United Kingdom

Javier hace de tu estadía algo especial. Es un chef increíble que acaba interactuando con sus huéspedes y hace que se forme como una especie de grupo entre las mesas, donde charlamos unos con otros, y de 3 países diferentes. Todo muy especial y diferente. No es barato pero vale mucho la pena. Su cena de 9 pasos es difícil de describir, y merece tomarla cuando te la ofrecen en la reserva. Además una está hospedado en una antigua estancia de más de 100 años, totalmente reciclada con muy buen gusto.

Gustavo Brazil

La estancia y sus habitaciones son excelentes. La cocina de Xavier es superlativa. Platos que es difícil encontrar hasta en las grandes capitales del mundo.

Federico Argentina

Es una casa antigua que refleja la historia misma de nuestro Pais, con una de las experiencias gastronómicas más importantes que tuve en mi vida ! 27 platos diferentes a la altura de los mejores restaurantes del mundo ! sin lugar a dudas !! Gracias Javier , Betina y Rosendo , por tanto !!!

Leandro Argentina

el desayuno muy bueno. la cena de exelencia suprema. la hoteleria 6 puntos sobre 10.

Couto Argentina

Todo. El paisaje de la pampa infinita, el casco de la Estancia con la casa centenaria con todo el estilo de otras épocas y el confort de la modernidad, la sobresaliente atención de Betina y Javier y la experiencia única de una degustación guiada de 9 pasos preparada y cocinada sólo para nosotros dos. Hemos tenido grandes experiencias gastronómicas en Argentina y en otros países, pero ninguna cómo ésta. El chef Javier Araujo Montes, nos explicó en cada paso la forma en que lo preparó y mejor manera de degustarlo para sacar el máximo provecho disfrutando de la diferentes capas de sabores y texturas. Una experiencia única.

Luis Argentina

Todo me gustó pero lo más sobresaliente es el espectacular menú de degustacion de varios pasos qué cambia cada noche, es una experiencia culinaria qué hay que vivir. Es increíble cómo en una finca rural en medio de La Pampa Javier pueda tener tantos insumos para preparar tan elaborado y variado menú! 🙌💜

Cecilia Mexico

La atención personalizada, los alrededores de la propiedad y especialmente la espectacular cena maridaje de varios tiempos

Cecilia Mexico

Desde el momento que hicimos la reserva, Javier súper atento nos llamó para ver los detalles de lo que habíamos reservado y el funcionamiento del restaurant. Cuando llegamos nos recibió muy amablemente, y nos contó un poco la historia de la casona donde nos estábamos alojando. Hicimos el check in y nos llevó a la habitación muy espaciosa con un baño también espacioso. La decoración hermosa, todo con muebles antiguos. El baño con hidromasaje un 10. A la noche cenamos el menú de 9 pasos que propone Javier en su experiencia gastronómica y quedamos sorprendidos de la cantidad de sabores que pueden caber en un solo plato. Durante la cena nos atendió Betina, una genia súper amable y atenta a todo y Javier se acercaba entre cada paso a comentarnos cómo estaba hecho y el origen. Pasamos una noche ideal. Al momento del check out todo correcto. Es un lugar al que sin duda volveremos.

Julieta Argentina